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Proveniente da un singolo vigneto,impiantato nel 2005 con varietà native isolane quali Biancolella, Forastera e Uva Rilla. Si tratta del vino che costituisce la base di Giardini Arimei e cioè frutto della sola vendemmia d′estate.

E' il Greco più Greco che ci sia: più naturale possibile, in quanto mantiene inalterata la tipicità del colore delle uve alla maturazione. E' l'unico Greco del Sannio proveniente da terreni tufacei ed affinato in botti di rovere di medio volume. Vinificazione con minimo utilizzo di additivi.

Saten molto fine ed elegante di piacevole beva grazie a bollicine delicate,

Profumi evoluti e fruttati sono le caratteristiche peculiari delle uve coltivate in questi ambienti. E' un Franciacorta morbido, ricco, complesso

Chardonnay in purezza è "il Franciacorta per eccellenza". Senza alcuna liquore di spedizione il vino è a dosaggio zero: la natura si fa bollicina.